眼下正是黃花菜成熟、采摘的關(guān)鍵時(shí)節(jié)。連日來(lái)，在寧縣，從種植基地到收購(gòu)場(chǎng)地，處處可見(jiàn)農(nóng)戶和商販們忙碌的身影。大家正搶抓晴好天氣，緊張有序地進(jìn)行采摘、烘蒸、晾曬等工作，到處呈現(xiàn)出一派繁忙景象。

寧縣南義鄉(xiāng)北莊村群眾種植的黃花菜 李建琪 攝

走進(jìn)寧縣南義鄉(xiāng)北莊村海建寧家的黃花菜地，只見(jiàn)翠綠的枝葉間綴滿了金黃色的花蕾，成片的黃花菜在微風(fēng)中輕輕搖曳，散發(fā)出陣陣清香。

“我家的黃花菜大概有2畝多，最近一段時(shí)間雨水好，黃花菜也長(zhǎng)得好，比往年產(chǎn)量要高一些，按照目前價(jià)格，估計(jì)能收入一萬(wàn)四千多塊錢(qián)?！焙＝▽幏驄D頭戴草帽，腰間系著編織袋，正熟練地穿梭在花叢間采摘說(shuō)。

寧縣南義鄉(xiāng)北莊村群眾正在采收黃花菜 李建琪 攝

與田間地頭繁忙的采摘場(chǎng)景相呼應(yīng)的是各收購(gòu)點(diǎn)的熱鬧景象。在慶陽(yáng)武平農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和寧縣世鵬農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)有限公司等收購(gòu)點(diǎn)，記者看到，滿載新鮮黃花菜的小貨車(chē)、農(nóng)用車(chē)絡(luò)繹不絕。前來(lái)交黃花菜的收購(gòu)商米文秀就是其中一位，這幾天他駕駛著小貨車(chē)走村串戶，格外忙碌，挨家挨戶收購(gòu)采收的黃花菜。

前來(lái)收購(gòu)點(diǎn)交黃花菜的農(nóng)用車(chē)、小貨車(chē) 陳龍 攝

“我從今年的7月1日起，每天早上在咱們鄉(xiāng)村路口和農(nóng)戶家中收鮮黃花菜，量大的話每天能收3到5噸，量少的話也有一兩噸?！泵孜男阏f(shuō)道。

工人在收購(gòu)點(diǎn)分裝收購(gòu)的鮮黃花菜 陳龍 攝

在黃花菜收購(gòu)點(diǎn)，工人們將黃花菜裝筐，碼放整齊后送入蒸汽烘蒸殺青設(shè)備。經(jīng)過(guò)殺青處理的黃花菜很快被轉(zhuǎn)運(yùn)到專(zhuān)門(mén)的晾曬場(chǎng)。在這里，七八名工人雙手上下翻飛，將黃花均勻撒在空地上，置于陽(yáng)光下暴曬。據(jù)了解，這些精心加工的黃花菜，隨后將通過(guò)客商銷(xiāo)往廣東、河南、山東等全國(guó)各地。

工人在南義鄉(xiāng)馬泉村晾曬黃花菜 陳龍 攝

“我們收購(gòu)鮮黃花菜有10天左右了，目前能收50噸左右，天陰的話一天能收10噸左右，天晴的話就是三四噸到五六噸。咱們這黃花鮮菜收下以后，蒸熟，放到冷庫(kù)庫(kù)存，天氣好的時(shí)候拿出來(lái)純天然曬干，收購(gòu)?fù)甑搅税嗽路菀院?，全?guó)各地客戶來(lái)了以后，咱們根據(jù)菜的質(zhì)量就出售了。”寧縣世鵬農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)有限公司負(fù)責(zé)人左銀菊說(shuō)。

南義鄉(xiāng)馬泉村晾曬場(chǎng)晾曬的黃花菜 陳龍 攝

近年來(lái)，寧縣積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色種植業(yè)。通過(guò)成立多個(gè)黃花菜專(zhuān)業(yè)合作社，形成了“種植-收購(gòu)-加工-銷(xiāo)售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，有效保障了農(nóng)戶收益。目前，全縣黃花菜種植面積已達(dá)1.2萬(wàn)畝，今年采摘期從7月初開(kāi)始，預(yù)計(jì)將持續(xù)40至50天。金燦燦的黃花菜不僅裝點(diǎn)了寧縣的田野，更成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的“黃金產(chǎn)業(yè)”。